HAM-MADE

Una serata esclusiva dove l'estro artigiano incontra quello dello chef. Un viaggio nel gusto, tra sapori autentici e piatti raffinati, realizzati con materie prime selezionate e preparazioni studiate per esaltare ogni sapore e abbinamento.

L’evento si terrà il 21 Novembre a cena presso il nostro laboratorio a Casatenovo e avremo l’onore di ospitare, per la prima volta, Simone Jannacci, socio e produttore presso Presto Chef, azienda artigianale e del territorio (Muggiò) che produce salumi e insaccati da circa 100 anni 

21 Novembre, ore 20:00 presso Via Don Carlo Gnocchi, 1  Casatenovo 23880 LC

Entreé 

Bun con coppa, composta di arancia amara e pecorino
Bresaola con mousse di caprino 
Pinsa con speck e crema di mele

Antipasto

Tacos con pulled pork, maionese home made, cipolla caramellata e insalatina Planet Farms

Primo

Risotto zucca, speck e fonduta di gorgonzola

Secondo

Porchetta artigianale con purè di pere e riduzione di marsala

Dolce

Torta di mele con gelato alla vaniglia

Pairing a sorpresa

Per esigenze alimentari e allergie contattaci a info@ilsaporedelbello.com